There are two ways to feel the wind: climb into the open and be still or keep moving.

–Mark Nepo

A friendly thought is the purest gift.

–Thomas Carlyle

“It’s time. If you are to walk the path of heart, then it is time…”

– Nippawanock, ARAPAHOE

If not now, when? If not me, who? To walk the path of the heart is a great honor. Every human has the choice to walk this path, but very few will decide to make it. Why? Well, because you can’t act and behave like everyone else behaves. You must be the person who will learn to look within. You must be the person who will be fully accountable for yourself. You must be the person who prays and meditates. You must be the person who will sacrifice. You must decide to be a Peaceful Warrior. What will you decide today?

Oh, Great Mystery, lead me on the path of the heart.

Our Source Is One of Love, Not Condemnation…when you pay attention to the way you feel, and deliberately choose more thoughts that feel good while you think them, you will begin to recognize the nature of your Broader Non-Physical desires.

The majority of negative emotions that you feel are not because the subject of your thought is wrong, but instead, because you are condemning something that your Source does not condemn.

Your Source is one of love, not one of condemnation.

— Abraham

“Once a little boy sent me a charming card with a little drawing on it. I loved it. I answer all my children’s letters — sometimes very hastily — but this one I lingered over. I sent him a card and I drew a picture of a Wild Thing on it. I wrote, “Dear Jim: I loved your card.” Then I got a letter back from his mother and she said, “Jim loved your card so much he ate it.” That to me was one of the highest compliments I’ve ever received. He didn’t care that it was an original Maurice Sendak drawing or anything. He saw it, he loved it, he ate it.”

― Maurice Sendak

God turns you from one feeling to another and teaches by means of opposites, so that you will have two wings to fly, not one.

–Rumi

” O que mais me marcou foi o lugar, que é lindo; a simpatia e generosidade de TODA a equipe; o cuidado e a delicadeza na receptividade; o acolhimento caloroso da Helena, da Leigh e da Gilvania!” – Regina Vianna, 2011

” Achei o ambiente acolhedor, a comida maravilhosa, a natureza exuberante. Descansei e desentoxiquei. Também pensei muito do que gostaria de mudar na minha vida.” - S.E., 2011

“O programa superou as minhas expectativas!” – Marina Alvarez, 2011

•  3  ou 2 Dias de Detox Através da Alimentação Viva:   18 a 20 de maio, 25-27 de maio, 31 de maio a 3 de junho (3 dias) de 2012 no Centro de Saúde do Instituto Viva, em Itaipava.

• 7 Dias de Detox Através da Alimentação Viva, Sucos e Sopas:  17 a 24 de Junho. Se tiver um grupo de pessoas interessadas e quiser requisitar datas diferentes, ligue para a gente.

• Banquete Vivo com a Chef Tiana e o Instituto Viva: Para maiores informações, visite www.banquetevivo.com.

Programas

Instituto Viva

Venha participar dos programas de desintoxicação do Instituto Viva. Chegou a hora de transformar sua saúde, aumentar sua energia e emagrecer de maneira duradoura e saudável! Todos que participaram de nossos programas dizem que a experiência aqui no Instituto Viva é muito mais do que um simples programa de desintoxicação ou aula de alimentação:  é um final de semana de cura e aprendizado de vida.

Você irá aprender enquanto descansa na nossa Pousada Viva e desfruta das trilhas e cachoeiras da linda Serra dos Órgãos. Estamos situados a apenas 15 minutos de caminhada da entrada do Parque Nacional da Serra dos Órgãos.

2 ou 3 Dias de Detox Através da Alimentação Viva

Data: 18 a 20 de maio, 25 a 27 de maio ou 31 de maio a 3 de junho de 2012

Helena Baronheid and Leigh Hopkins

Se você nunca fez um programa de desintoxicação alimentar, esse é o programa ideal. Vamos passar 3 dias comendo comidas vivas e orgânicas da nossa horta aqui no Instituto Viva. Você vai poder descansar, aproveitar as cachoeiras e trilhas do Açu, comer bem e começar a limpar seu organismo de maneira gentil e saudável. Vai aprender sobre a alimentação viva e ouvir palestras sobre saúde e nutrição. Vai também aprender a fazer alguns pratos simples tais como sucos verdes e algumas sobremesas vivas. Para maiores detalhes, visite: http://www.vivainstitute.com/retreats/portugues-programas-de-desntoxicacao-alimentar-viva-o-detox-2/portugues-imersao-alimentacao-viva/

Valor incluindo estadia, todas as refeições + sucos, manual, palestras, meditação e alongamento: a partir de R$770,00 por pessoa+ 5% serviço

• Transporte ida e volta do Rio de Janeiro para quem optar por não utilizar carro próprio: R$ 180 por pessoa podendo ser dividido com outros que tb estarão vindo de taxi.
• Se você trouxer um amigo, ganhará um desconto de 10%

7 Dias de Detox Com Alimentação Viva, Sucos e Sopas

Datas: 17  a 24 de junho de 2012. Favor ligar para requisitar outras datas de sua preferência se houver um grupo interessado em vir.

Venha fazer 7 dias de desintoxicação alimentar, incluindo alguns alimentos vivos leves e muitos sucos, sopas vivas e líquidos nutritivos que vão ajudar você a melhorar sua saúde, emagrecer e limpar seu organismo.  Aqui você será capaz de fazer um programa detox de maneira gentil e saudável, sem passar mal nem ficar com fome. Receberá um acompanhamento cuidadoso de nossas profissionais, e através de palestras irá aprender sobre a importância da desintoxicação e como fazê-la em casa de maneira segura e eficaz.

Aqui você vai aprender sobre o que é a desintoxicação, como usar enemas, como utilizar o alimento como remédio para cura  e como lidar com as transformações profundas pelas quais seu corpo e suas emoções irão passar.  Espere sair daqui mais magro(a), com a pele e os olhos radiantes, com com uma energia exubrante e com instrumentos para continuar seu processo de manutenção de sua saúde e vitalidade para o resto de sua vida.

“Muito Obrigada! Vocês, mais uma vez, foram responsáveis por uma semana muito especial da minha vida. Agradeço o empenho  com que vocês se dedicam a ensinar e dividir conhecimento sobre a comida, e a vida. Sei que isso não é tão importante mas talvez sirva para animar alguém querendo emagrecer: perdi 3kgs e 200 gramas e comendo bem, o que talvez seja um recorde para uma semana de comida boa, nutritiva e gostosa!”

– Eliane Cabral Porto, 2011 Rio de Janeiro

Valor incluindo  estadia, todas as refeições, manual, palestras, meditação e alongamento:

• 7 dias na suite LUA (segunda à domingo) R$ 2,770 por pessoa, (quarto para casal,  com cama queen) + 5% serviço. Se uma pessoa quiser ficar sozinha na suite Lua, valor é  R$ 3,397 + 5%
• 7 dias na suite SOL (segunda à domingo) R$ 2,970 (quarto individual)+ 5%
  
• Transporte ida e volta do Rio de Janeiro para quem optar por não utilizar carro próprio: R$ 180 por pessoa podendo ser dividido com outros que tb estarão vindo de taxi.
• Se você trouxer um amigo, ganhará um desconto de 10%

O Que Diferencia o Programa de Detox do Instituto Viva 

• Somos formadas em nutrição baseada em plantas pela Universidade de Cornell e conhecemos muito sobre o processo de desintoxicação do corpo e os cuidados necessários para que seu corpo se limpe sem sobrecarregar os órgão de eliminação.
• Somos cuidadosas, responsáveis  e conscientes dos efeitos do detox no corpo humano e os nossos clientes sempre aprendem como cuidar de sua saúde de maneira equilibrada e saudável.
• Nossos grupos são pequenos, nunca mais do que 6 a 8 pessoas, portanto acompanhamos seu processo individualmente e com atenção especial.
• Aqui você não passa fome ao fazer o detox. Pelo contrário. Nossa comida é  abundante, criativa, gostosa, leve e não necessita de equipamentos sofisticados.  Ensinamos você como esse tipo de alimentação pode ser simples e rápido e lhe proporcionamos lista de compras e receitas fáceis que podem ser incorporadas no seu dia a dia.
• Este é um programa personalizado e com foco na cura, descanso, aprendizado, e crescimento pessoal de todos os que nos visitam. Nosso espaço irradia calma, alegria, interiorização e descanso. Nós abrimos nossa casa, nosso sítio, nossa horta e nosso coração para que vivenciem um jeito diferente e curador de viver.

**IMPORTANTE:  Se voce deseja fazer um detox com sucos vivos, precisa nos avisar  caso sofra de diabetes, convulsões, epilepsia, tuberculose, neurastenia, anorexia nervosa, se acabou de passar por uma cirurgia ou se está grávida ou amamentando.

Para Maiores Informações

Ligue para a gente no telefone  24-2221-4466 ou 24-9999-5604 e fale com a Helena.  Para nos mandar um email:  helena@vivainstitute.com ou info@vivainstitute.com.

*Atenção: Datas e preços estão sujeitos à mudanças.

Ever wonder what to do with all of that leftover green pulp when you’re juicing? Now that we’re doing the Gerson Therapy, which requires 13 juices a day, we’ve been looking for creative ideas for the remaining juice fibers. The following recipe is the result! VOILA…Gerson Bergers!

This recipe was designed to meet the requirements of the Gerson diet, but adaptations can be made and are marked with an asterisk.* At Viva Institute, we always strive to make all of our recipes with 10 ingredients or less, and this recipe lends itself well to substitutions and additions. Start with this basic recipe and add your favorite spices…have fun!

Gerson Burgers: Viva’s Veggie Patties

Ingredients

• 2 cups of green pulp (remaining from juices) OR
• * finely process at least 3 of the following greens in a food processor: escarole, chicory, romaine lettuce, kale, or spinach. Press the mixture with a large spoon over a fine sieve to remove excess water.
• 1/2 cup red onions, chopped
• 1/2 cup tomatoes, chopped (or halved grape or cherry tomatoes)
• 2 tablespoons chopped fresh cilantro
• * 1/2 cup flax or chia seeds, OR
• * 1 cup ground cooked lentils (NOTE: beans and seeds are NOT on the Gerson diet, and this recipe works just as well without them).
• 2 teaspoons lemon juice
• Drizzle of flax oil (Gerson) or *olive oil. Add more as necessary to hold ingredients together.
• Add seasoning to taste. (For non-Gerson eaters: curry, Himalayan salt, cumin, or chipotle seasoning.)

Directions

• Mix all ingredients thoroughly in a large mixing bowl.
• Form into 4 medium-sized patties.
• Vegan option: bake in a glass dish at 250-300F for 20-30 minutes (depending on desired consistency).
• Raw vegan option: dehydrate at 118 F for 8-10 hours.
• Serve with a big green salad and your favorite side dishes. Delicious when topped with No-Bean Hummus.
  

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Live ever in a new day.

–Ralph Waldo Emerson

From the point of Light within the Mind of God
Let light stream forth into the minds of men.
Let Light descend on Earth.

From the point of Love within the Heart of God
Let love stream forth into the hearts of men.
May Christ return to Earth.

From the centre where the Will of God is known
Let purpose guide the little wills of men –
The purpose which the Masters know and serve.

From the centre which we call the race of men
Let the Plan of Love and Light work out
And may it seal the door where evil dwells.

Let Light and Love and Power restore the Plan on Earth.
OM OM OM

About The Great Invocation: http://www.birgittefich.dk/index.php?pid=115

This meditation can be found at: http://fullmoonmeditations.com/start/great_invocation.htm